Recettes simples de barres protéinées maison

Avant je consommais des barres protéines industrielles. Bourrées de sucres et d’ingrédients pas très connus…j’aurai du me méfier ! Mais depuis que je me suis intéressée aux étiquettes et que j’ai décidé de limiter ma consommation de produits « tout faits » il me fallait créer mes propres barres protéinées. En effet, c’est un snack très pratique, très gourmand, déclinable à l’infini et que l’on peut réaliser en quantité à l’avance pour sa semaine ou même plus longtemps en congelant les portions. Parfait pour une maman pressée comme moi 🙂

Je vous livre ici, mes deux recettes phares de barres protéinées !

La première nécessite une cuisson mais pas la deuxième.

Vous pouvez doubler les doses et en faire pour toute la famille ou pour plusieurs jours en les stockant au congélateur ! Economiques et pratiques, c’est l’encas idéal avant le sport ou en cas de fringales (plutôt que les barres du commerce).

Barres protéinées « Tarte aux pommes »

Pour 4 barres :

  • 50 gr de flocons d’avoine
  • 80 gr de proteine vegan vanille
  • 60 à 80 ml de « lait » d’amandes (rajouter au fur et à mesure pour que ce ne soit pas trop liquide)
  • 1 petite cas ou 20 gr de beurre d’amandes
  • 1 pomme moyenne épépinée

Préchauffer le four à 180°.

Mixer tous les ingrédients sauf la pomme pendant une petite minute puis rajouter la pomme et mixer encore 30 sec.

Cuire dans un moule en silicone ou autre type (dans ce cas, graissez légèrement d’huile de coco) environ 25 0 30 min. La lame du couteau doit ressortir sèche.

Couper en 4 barres. Se conserve au frais ou au congélateur. Vous pouvez les réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour un effet tarte aux pommes exquis…et accompagner d’un yaourt végétal pourquoi pas !

Amandes et cranberries

Pour une dizaine de barres :

  • 100 gr de poudre d’amande ou de noix
  • 40 gr de son d’avoine
  • 50 gr de flocons d’avoine
  • 50 gr de graines de chia
  • 2 CAS de beurre d’amande/noisettes/cajou au choix
  • 25 gr de cranberries séchées
  • 3 à 4 CAS de sirop d’érable ou de miel

Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.

Rajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Avec la pâte obtenue, formez une boule que vous placerez dans des petits moules à financiers ou un grand moule pour former vos barres.

Placez au congélateur une vingtaine de minutes puis couper vos barres en 10 portions si vous aviez tout placé dans un grand moule.

Conservez vos snacks au frigo si vous les consommez dans la semaine ou au congélateur (ils se décongèlent très vite et gardent leur fraicheur).

Enjoy ! A vous de jouer pour vous régaler avec de bonnes barres protéinées maison 🙂




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